世界のはちみつ

はちみつは、ミツバチが花(はな)から集め(あつめ)てきたものです。そのため、ミツバチがどの花(はな)から採集(さいしゅう)してきたかでさまざまな味(あじ)や風味(ふうみ)、香り(かおり)が異なり(ことなり)ます。各(かく)花(はな)のはちみつの個性(こせい)を味わう(あじわう)のも、はちみつファンの醍醐味(だいごみ)かもしれません。日本(にっぽん)では、アカシアやレンゲのはちみつが一般的(いっぱんてき)ですが、世界(せかい)には珍しい(めずらしい)花(はな)のはちみつがたくさんあります。カナダ・・・クローバーのはちみつカナダのアルバータ州(あるばーたしゅう)およびその近隣(きんりん)には、プレーリーと呼ばれる(よばれる)大草原(だいそうげん)が広(ひろ)がっています。そこでは、クローバーなどの丈(たけ)の短い(みじかい)草花(くさばな)が自生(じせい)し、クローバーの花(はな)から集め(あつめ)られたはちみつが親しま(したしま)れています。オーストラリア・・・ユーカリのはちみつコアラが有名(ゆうめい)なオーストラリアは、コアラが唯一(ゆいいつ)の食料(しょくりょう)とするユーカリが多数(たすう)分布(ぶんぷ)しています。「ユーカリの森(もり)」があるほどです。ユーカリは、およそ500種類(しゅるい)もあるといわれ、オーストラリアの特に(とくに)ニューサウルスウェールズ州(しゅう)に多く(おおく)分布(ぶんぷ)しています。そしてユーカリの花(はな)のはちみつが親しま(したしま)れています。メキシコ・・・オレンジのはちみつメキシコのなかでも特に(とくに)、メキシコ湾(めきしこわん)に面(めん)したユカタン半島(はんとう)は、雨量(うりょう)が多く(おおく)、高温(こうおん)多湿(たしつ)の地帯(ちたい)です。そこでは、5月(がつ)になると、白い(しろい)清楚(せいそ)なオレンジの花(はな)が満開(まんかい)になります。オレンジのはちみつは、柑橘系(かんきつけい)の甘酸っぱい(あまずっぱい)香り(かおり)で、おしゃれなティータイムにぴったりです。そのほかにも、ルーマニアは養蜂(ようほう)の先進国(せんしんこく)として知ら(しら)れ、日本(にっぽん)でもおなじみのアカシアの高品質(こうひんしつ)のはちみつが古く(ふるく)から親しま(したしま)れ、愛(あい)されています。